Быстрый просмотр
Кондитерский инвентарь - это приспособления, помогающие сделать выпечку и другие изделия не только вкусными, но и красивыми. Они просты в использовании, но способны превратить кондитерское изделие в маленькое чудо. Кондитерские принадлежности придутся кстати в каждом доме, где любят печь сладости, незаменимы они будут и на производствах, делающих ставку на красивую подачу и профессиональное оформление сладких вкусностей.
Вот неполный перечень этого инструментария, созданного специально для кондитеров:
- металлические кондитерские вырубки - не что иное, как формочки для фигурного печенья, мастики, пряников и марципана, знакомые всем из детства и фильмов про рождество. Форм существует огромное разнообразие. Благодаря своему материалу они порадуют своей долговечностью.
- насадки для кондитерских мешков служат для декорирования кондитерских изделий или придания тесту необычной структуры.
Возможно создать любой узор, на который хватит фантазии:
- цветы и лепестки,
- листья,
- драпировки,
- рифления и звёзды,
- сердечки
- плетения
Чтобы формировать эти элементы, используют набор кондитерских насадок, которые надеваются на специальный мешок и имеют разнообразные фигурные отверстия, через которые выдавливается крем или тесто.
Существуют мешки тканевые и силиконовые, одноразовые и многоразовые, но в целом, служат они недолго. Шприц для теста кондитерский - альтернатива мешку, приходящему в негодность рано или поздно. Крем в шприце не тает, дозировка порций содержимого регулируется точно, если есть необходимо выполнить филигранно-тонкую роспись, то лучше подойдёт пресс-шприц кондитерский, при определенных видах выпечки работать с ним удобнее, но универсальных рекомендаций нет. Кому-то по душе кондитерские мешки и насадки, кому-то - кондитерский шприц с насадками.
Можно просто испечь круглых печений или наскоро выдавить из пакета крем на торт, но если в Ваших целях создавать вкусное волшебство или авторские шедевры, Вам нужен профессиональный инвентарь для кондитерской.
|
|
Отправить |