Пельменницы, равиольницы в России

Никто не будет оспаривать утверждение, что домашние пельмени гораздо вкуснее, чем магазинные. К тому же в их составе можно быть уверенным на все сто процентов.
Но где найти время на их приготовление? Остается один выход – автоматизировать процесс или хотя бы ускорить его при помощи специальных приспособлений.

Домашние пельменницы - круглые металлические формы с шестигранными отверстиями появились еще в советское время. Все что требуется от хозяйки это замесить тесто и раскатать две тонкие лепешки. Кладем одну лепешку на форму, раскладываем по ячейкам фарш, закрываем второй лепешкой и проходимся сверху скалкой, одновременно скрепляя и прорезая тесто. Очень просто и феноменально быстро.

Сейчас можно встретить подобные устройства, выполненные из пластика, либо металлические модели со специальным антиприлипающим покрытием.

Более “продвинутые” конструкции – механические пельменницы. Они бывают двух типов:
• Пельменница ручная - тесто помещается в лоток, а фарш укладывается в контейнер. Вращая ручку, приводим машину в действие. Пельмени появляются уже слепленными, каждый из них выпадает отдельно;
• Пельменница bekker и подобные ей модели – позволяют раскатать тесто на полосы, которые затем нужно разместить в устройстве и вложить между ними определенное количество фарша. Получаются ровненькие квадратные пельмешки с волнистым краем.Истинное их название – равиоли, так что эту модель, правильнее называть равиольница. В комплекте с пельменницей bekker 5202 продается специальный нож для разделения теста на полоски нужной ширины.

Электрическая пельменница для дома обеспечивает самое скоростное приготовление. Она сама замешивает тесто. Вам требуется только раскатывать его на полосы. Скорость работы гораздо выше, чем у ручной модели. За один час она может приготовить около полутора десятков килограммов продукта. Этого более чем достаточно в домашних условиях. Электрические пельменницы идеально подойдут для приготовления небольших партий продукции.

С пельменницей для дома, вы не потратите много времени. Приготовьте пельменей с запасом. И когда снова не будет хватать времени, вам не придется покупать магазинные полуфабрикаты сомнительного происхождения.