Для эффективной работы любого перерабатывающего мясные и рыбные продукты предприятия необходимо специальное оборудование. В качестве подобных технических средств успешно используются шкуросъемные машины. Такие устройства позволяют легко отделить мембраны и шкуры от мясных или рыбных тушек. Подобное оборудование предназначено для предприятий, перерабатывающих продукты питания, а также торговых организаций. Профильный магазин предлагает купить по разумной цене машины для съема шкуры в широком выборе моделей.
Специальная техника
Шкуросъемное оборудование обеспечивает упрощение и ускорение процесса отделения шкуры с различных видов мяса, тушек рыбы, а также удаления жира. В современных моделях подобного оборудования предусмотрены некоторые дополнительные опции. Они позволяют нарезать мясные и рыбные продукты на определенные порции, а также срезать тонкие пленки.
Такие установки могут отличаться по конструкции, размерам и производительности. В зависимости от технологических особенностей переработки продуктов, предусмотрена разнообразная конструкция такого оборудования. Различная производительность подобных машин позволяет подобрать их для предприятий с различным товарооборотом.
Установки для мяса
Технология переработки мясных продуктов предполагает разные способы их обработки. В зависимости от этого, предусмотрено следующее оборудование:
- машины для снятия шкуры открытого типа;
- автоматические машины конвейерного типа;
- универсальные установки ручной и автоматической обработки.
Использование машин открытого типа позволяет отделять шкуры с достаточно больших кусков мяса. Автоматические установки конвейерного типа обеспечивают обработку плоских кусков мяса, а также пластование шпика. Используется такое оборудование в средних и больших перерабатывающих цехах. Универсальные машины позволяют снимать шкуры с плоских и круглых мясных кусков.
Оборудование для обработки рыбы
Такие установки могут отличаться по конструкции, в зависимости от способа обработки рыбного сырья. Предусмотрены автоматические машины конвейерного типа и аппараты открытого типа для обработки вручную. Автоматы обладают высокой производительностью, поэтому используются на крупных производствах. Шкуросъемные машины открытого типа применяются в процессе ручной обработки рыбных тушек. Подобные аппараты незаменимы для работы в небольших перерабатывающих цехах и на торговых предприятиях.