Многие зерновые продукты на промежуточных этапах переработки нуждаются в термической обработке и сушке. Обеспечить подобные операции может оборудование для обжарки зерен и орехов. Такая кухонная техника максимально автоматизирует эти процессы, экономя время оператора. Кроме этого подобные устройства достаточно производительны. В профильном магазине можно недорого купить различные модели жарочного оборудования для зерен. Стоимость находится в пределах рыночных расценок.
Универсальная техника
Работа любого предприятия общепита или торговой организации будет более эффективной, если использовать аппараты для сушки и обжарки различных сыпучих продуктов, в частности зерен кофе и какао. Фракция обрабатываемых продуктов может составлять от 2 до 20 мм. Подобные тепловые устройства созданы на основе последних технологий, поэтому позволяют получать большое количество готовых продуктов высокого качества. Оборудование удобно в использовании, надежно и долговечно.
Универсальные контактно-конвекционные машины предназначены для обжарки и сушки зерен кофе и какао, семечек, орехов и других твердых продуктов. При этом начальная влажность не имеет большого значения. Можно легко перерабатывать обработанные в солевом растворе зерна. Немаловажным преимуществом такой техники является возможность работать в полуавтоматическом режиме. В зависимости от модели, подобное оборудование может управляться электромеханическим или электронным модулем.
Конструкция
Уникальная конструкция машин для обжарки зерен позволяет равномерно обрабатывать продукт, обеспечивая высокое качество. Предусмотрены следующие функциональные узлы:
- воронка для загрузки продукта;
- рабочий барабан;
- приемный лоток.
Машины могут оснащаться как ТЭН, так и газовым конвекционным оборудованием. Сушильный барабан имеет спиральные лопасти, которые способствуют постоянному перемешиванию продукта. Это исключает возможность пригорания зерен. Внутри рабочей камеры осуществляется принудительная циркуляция горячего воздуха.
Оборудование для обжарки зерен и орехов обрабатывает их в легкой и средней степени. Наличие смотрового окна и специального пробоотборника позволяет производить контроль степени готовности зерен. Программатор поддерживает заданную температуру в автоматическом режиме. После обжарки зерна выгружаются в приемный лоток, где остужаются и освобождаются от мелких примесей.