Никто не станет оспаривать пользу фруктов и овощей, однако в свежем виде такие продукты доступны лишь в определенные сезоны. Сохранить первоначальные качества плодов помогут сушильные аппараты для овощей, фруктов, грибов. Подобное оборудование представляет каталог профильного магазина. Предлагается купить наиболее популярные сушилки от "Gorenje" и других известных торговых марок. Стоимость устройств зависит от мощности и объема.
Характерные особенности
В зависимости от типа нагрева, современные электрические сушилки могут быть конвекционными и инфракрасными. Устройства, где процесс сушки производится конвекцией, считаются более традиционными. Обработка плодов осуществляется посредством горячих воздушных масс, нагреваемых ТЭН и разгоняемых вентилятором. Действие температуры на продукты обеспечивает их нагревание, вследствие которого происходит испарение влаги. При этом немалая часть полезных компонентов исчезает, а также теряется вкус и цвет.
Более качественную обработку плодов обеспечивают инфракрасные модели сушилок, поскольку позволяют сохранить большую часть витаминов и минеральных веществ. Действие тепловых ИК-лучей также мало изменяет вкус и цвет продуктов. Излучение проникает вглубь плодов, поглощая их влагу. При этом оптимальная температура обработки составляет от 40 до 70 градусов.
Важные параметры
Сушильные аппараты для овощей, фруктов, грибов характеризуются несколькими параметрами, от которых зависит эффективность устройства. Мощность считается определяющим фактором, который напрямую связан с производительностью. Оптимальный ее показатель составляет от 400 до 600 Вт. Температура также зависит от мощности и может регулироваться при помощи электромеханического, кнопочного или сенсорного переключателя, в зависимости от модели.
В большинстве современных сушилок предусмотрена функция, которая поддерживает выставленный температурный режим. Благодаря этой возможности обеспечивается более рациональное расходование электроэнергии, а процесс сушки протекает деликатно и равномерно. Материалом корпуса может быть металл или пластик и на само качество высушивания плодов не влияют.
Дополнительные функции
В качестве дополнительного оснащения сушильных аппаратов предусмотрены таймер, подсветка и защита устройства от перегрева, которая влияет на срок его эксплуатации. Наличие термостата обеспечит поддержание равномерной температуры внутри модуля.