Пилы гастрономические для разделки мяса и рыбы в России

Пилы гастрономические для разделки рыбы и мяса – незаменимое оборудование, которое используется в производственных мясных цехах, в мясных и рыбных отделах супермаркетов и магазинов, в ресторанах, общепитах и отелях. Используются данные пилы для того, чтобы резать свежие и замороженные куски мяса и рыбы, в том числе с костями, сухожилиями и хрящами. Также электрические пилы используют для разделки полуфабрикатов.

Если вы решили купить гастрономическую пилу, то можно не бояться за безопасность работников, так как они безопасны для работы, имеют современный привлекательный дизайн, а также просты в эксплуатации и управлении.

В пиле есть такие элементы:

• корпус устройства;
• режущие элементы;
• узлы.

Все элементы изготавливают из материалов, не вредящих здоровью человека и экологии в целом, и являются долговечными и защищены от коррозии. Материал – пищевая нержавеющая сталь, имеющая высшую марку, также используют алюминиевый сплав, который также хорошо противостоит коррозии. У устройств есть общие функции. Есть подающий рычаг для того, чтобы производить захват продуктов, также есть устройство для порционной нарезки и рычаг, который расположен на дверце машины и является предохранительным. Ножи в устройстве используются самозатачивающиеся, они делают ровный срез мяса или рыбы и не дробят кости, которые могут попадать в мякоть и портить качество продукции.

Виды пил

В промышленности используются дисковые и ленточные гастрономические пилы. Наиболее распространенные – ленточные. Мясо или рыба кладутся на рабочую поверхность, после чего их разрезает вертикально расположенные ножи. Ножи изготавливают из прочного и долговечного металла, который имеет опоры со всех сторон, в итоге получается ровный срез.

Стоимость оборудования различна, она отличается из-за производителя, функциональных возможностей и размера непосредственно пилы.

Где используют гастрономические пилы:

• на рынке;
• в магазинах и супермаркетах;
• в столовых и ресторанах;
• для мясных цехов, как больших, так и маленьких.

Гастрономические пилы, использующиеся для разрезания рыбы, располагают новейшими технологиями, а также произведены по стандартам качества. Для того чтобы добиться высокой точности, необходимо, чтобы все узлы и двигатель работали синхронно. Высокая производительность достигается точностью, экономичностью, бесшумностью, а также тем, что ножи работают ровно и без сбоев.